Fünf Absolventen der Dualen Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) Karlsruhe haben ihre Studienfreundschaft in ein gemeinsames Unternehmen verwandelt: Am 16. August eröffneten Pascal Barlek, Willi Bendik, Hendrik Diezinger, Björn Bente und Hans Michael Koch ihre Maultaschen-Manufaktur „Hülle & Fülle“ in Stutensee.

Gemeinsamer Weg an der DHBW Karlsruhe
Kennengelernt haben sich die Gründer während ihres dualen Studiums im Studiengang BWL-Handel an der DHBW Karlsruhe. Alle fünf waren im selben Partnerunternehmen tätig und erlebten die Studienzeit nicht nur fachlich, sondern auch persönlich als prägend. „Schon bei den Planspielen haben wir uns super verstanden – damals hätten wir nie gedacht, dass wir einmal tatsächlich zusammen gründen würden“, erinnert sich Björn Bente.

Das duale Studium bot den Alumni ein breites Fundament für ihre spätere Gründung. „Wir hatten extrem viele Schnittpunkte mit unserem heutigen Geschäft: Marketing, Vertrieb, Controlling, Projektmanagement – überall konnten wir Grundlagen mitnehmen“, so Hans Koch. Besonders eine Vorlesung bei Professor Lehmeier zum Thema Marken sei in Erinnerung geblieben: „Bei der Markenanmeldung von Hülle & Fülle habe ich tatsächlich nochmal ins alte Skript geschaut.“

Auch abseits der Hörsäle war die Studienzeit in Karlsruhe ein prägender Lebensabschnitt: gemeinsame WG-Erfahrungen, die lebendige Studierendenstadt und die enge Freundschaft legten das Fundament für das heutige Team.

Nach dem Studium gingen die Fünf zunächst unterschiedliche berufliche Wege – vom Einzelhandel über Führungspositionen bis hin zur Beratung. „Durch die Jobs, die wir dank des Studiums bekommen haben, konnten wir Kapital ansparen. Irgendwann kam die Frage: Was können wir nach den individuellen Erfolgen zusammen auf die Beine stellen? So wurde die Idee geboren“, erklärt Bente.

Vom Blumengeschäft zur Produktionsküche
Die passende Location fanden die Gründer in einem ehemaligen Blumengeschäft in Stutensee. Mit viel Eigenleistung bauten sie die Räumlichkeiten zur modernen, EU-zertifizierten Produktionsküche um – unterstützt unter anderem vom Veterinäramt Karlsruhe.

Die Umstellung von Büro- und Beratungstätigkeiten auf die Lebensmittelproduktion bedeutete vor allem für Hans und Björn einen deutlichen Perspektivenwechsel. „Im Büro gibt man sein Wissen weiter. Hier arbeiten wir mit Rohmaterialien, die wir zu einem Produkt verarbeiten. "Da kann sehr viel schiefgehen, aber am Abend sieht man ein greifbares Ergebnis – das ist ein ganz anderes Gefühl, aber eben auch ein großer Switch, in den man sich erstmal reinfuchsen muss“, beschreibt Koch.

Tradition mit neuen Ideen
Das Sortiment reicht von klassischen Maultaschen bis hin zu modernen Variationen mit vegetarischen und regionalen Zutaten. Gefertigt wird ausschließlich von Hand und in kleinen Mengen. „Wir möchten die traditionelle Form bewahren und zugleich neue Akzente setzen“, so Koch. Die Produkte sind über den Einzelhandel, ausgewählte Gastronomiebetriebe, einen Automaten in Stutensee sowie per Vorbestellung erhältlich. Außerdem lädt die Manufaktur jeden Donnerstag zum Mittagstisch ein – bereits zum Auftakt gingen mehr als 100 Portionen über den Tisch.

Zukunft mit regionalem Fokus
Aktuell beschäftigt „Hülle & Fülle“ neben den fünf Gründern acht weitere Mitarbeitende auf Minijob-Basis. Für die kommenden Jahre planen die Alumni bewusst ein kontrolliertes Wachstum. „Wir konzentrieren uns auf die Region Karlsruhe und bleiben unseren Werten treu: Premiumqualität, Regionalität und Handarbeit“, so Koch abschließend.

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Text: S. Wagner, Fotos: HÜLLE & FÜLLE